Im Rahmen der europäischen Normung sind in den letzten Jahren einige alteingeführte Begriffsbestimmungen und Klassifizierungen geändert worden. Wurde bisher nach Massen-, Qualitäts- und Edelstählen unterteilt, werden nach DIN EN 10020 fünf Hauptgüteklassen definiert: Unlegierte Qualitätsstähle, Unlegierte Edelstähle, Nichtrostende Stähle, Legierte Qualitätsstähle, Legierte Edelstähle.

s. Einteilung der Stähle
s. Legierter Edelstahl
s. Legierter Qualitätsstahl
s. Nichtrostende Stähle
s. Qualitätsstahl
s. Unlegierter Edelstahl